Harga Kedelai Naik, Produksi Tahu dan Tempe Terdampak

HEADLINEKALTIM.CO, TANJUNG REDEB – Produsen tahu dan tempe mengeluhkan kenaikan harga bahan baku kacang kedelai.  Kedelai mengalami kenaikan harga sebesar 30 persen.

Seorang produsen tahu dan tempe di Kelurahan Rinding, Kecamatan Teluk Bayur, Ulin menuturkan, kenaikan harga kedelai dimulai sejak bulan Ramadan 1442 H/2021 M.

Baca Juga

4 tahun  lalu

Ternak Lele di Pekarangan hingga Siapkan Produk Olahan, Lurah Sempaja Timur Sambangi KUBE RT 32

656 huldi amal

Dikatakannya, harga normal kedelai biasanya berkisar di angka Rp 8 ribu. Namun, hingga saat ini belum menunjukan tanda-tanda penurunan.

“Bahan baku kedelai harganya naik sekarang berada di angka Rp 13 ribu,” bebernya pada Minggu 30 Mei 2021.

Dikatakan Ulin, ia terpaksa menaikkan harga jual tahu dan tempe karena untuk menutupi ongkos produksi. Adapun opsi lain untuk menekan produksi yaitu dengan mengecilkan ukuran tahu dan tempe. Namun, dia takut pelanggannya kecewa.

Baca Juga

4 tahun  lalu

Survei Mei 2021: Optimisme Konsumen Terus Menguat

293 Muhammad Yamin

“Nggak, bisa kita kecilkan ukuran karena ini sudah terlalu kecil, takut pelanggan kecewa dan malah penjualan makin menurun,” tuturnya.

Ia menjelaskan, jumlah produksi tidak mengalami penurunan dan tetap pada jumlah yang sama demi menjaga pasokan di pasar sehingga harga tahu dan tempe tidak semakin melonjak.

Namun, ia mengaku harus bertahan dengan omzet yang menipis. “Harga malah makin melonjak sampai sekarang, setiap belanja bahan baku sedikit-sedikit harga naik,” sambungnya.

Ia berharap, pemerintah kabupaten melalui dinas terkait agar membantu mencari solusi kenaikan harga kacang kedelai yang memengaruhi ongkos produksi juga mengurangi omsel dari pengrajin tempe dan tahu.

“Tempe dan tahu kan makanan sehari-hari, kalau tidak ada itu susah juga kita,” tandasnya.

Sementara itu, komoditi lain terpantau mulai mengalami penurunan dan cenderung kembali ke harga normal. Seperti telur, cabe, bawang serta daging ayam dan sapi yang sempat mengalami kenaikan.

Menurut Siti Arafah (45), salah satu pedagang di Pasar Sanggam Adji Dilayas (PSAD), harga cabe saat ini dipatok dengan harga Rp 60 ribu/Kg, bawang merah berada di kisaran Rp 45 ribu hingga Rp 50 ribu/Kg, sementara bawang putih Rp 25 ribu per kilonya.

“Sedangkan daging sapi harganya Rp 130 ribu per kilonya, daging ayam Rp 35 ribu/ekor,” jelasnya.

Penulis: Sofi
Editor: MH Amal