10 Makanan Indonesia Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2025
Ilustrasi. Siapa yang tak suka ayam goreng? Hidangan satu ini masuk dalam daftar makanan Indonesia terenak di dunia. (Istock)HEADLINEKALTIM.CO – Indonesia kembali mendapat sorotan positif dari dunia kuliner internasional. Negara dengan ribuan suku dan kekayaan rempah ini dikenal memiliki deretan makanan lezat yang digemari wisatawan mancanegara. Nasi goreng memang kerap menjadi ikon kuliner yang mendunia, namun Indonesia tidak berhenti di satu hidangan saja.
Dilansir dari CNN Indonesia, Taste Atlas merilis Top 100 Indonesian Food 2025, yang menampilkan berbagai menu khas Nusantara yang dinilai memikat lidah dunia. Berikut 10 di antaranya yang masuk jajaran teratas.
1. Sate Kambing
Sate kambing menempati posisi puncak dengan skor 4,7/5. Hidangan ini menggunakan daging kambing atau domba muda agar teksturnya lebih empuk. Potongan daging dibumbui kecap manis, lengkuas, bawang merah, cabai, hingga air nanas, kemudian dipanggang hingga matang dan harum.
2. Siomay
Siomay menjadi salah satu makanan favorit yang banyak dijumpai di berbagai kota. Isinya terdiri dari ikan kukus berbentuk kerucut, kentang, telur, kol, tahu, hingga pare. Semua disajikan dengan siraman saus kacang, kecap, dan perasan jeruk nipis. Sajian ini mendapat pengaruh kuliner Tiongkok sejak masa kolonial.
3. Soto Betawi
Soto Betawi dikenal dengan kuah santan yang gurih dan isian daging sapi serta jeroan. Racikan rempahnya mencakup serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar. Hidangan khas masyarakat Betawi ini umumnya disantap bersama emping yang menambah cita rasa.
4. Batagor
Batagor atau bakso tahu goreng merupakan camilan populer yang berakar dari kuliner Tiongkok. Proses pengolahannya dilakukan dengan menggoreng adonan tahu dan ikan, lalu disajikan bersama saus kacang, kecap, dan sambal.
5. Sambal Goreng
Sambal goreng mencakup sajian kentang, hati ayam, tahu, tempe, atau daging yang dimasak dengan sambal cabai, bawang merah, bawang putih, dan terkadang terasi. Hidangan ini meraih skor 4,6/5 di Taste Atlas.
6. Empal Gentong
Empal gentong berasal dari Cirebon, Jawa Barat. Sekilas mirip soto atau gulai, tetapi memiliki ciri khas penggunaan jeroan, santan, dan proses memasak dalam gentong tanah liat di atas api kayu bakar yang memberikan aroma smokey.
7. Perkedel
Perkedel memiliki berbagai varian, mulai dari perkedel kentang yang dicampur daging giling hingga perkedel jagung. Sajian ini berakar dari kuliner Belanda, berasal dari kata frikadel yang kemudian diadaptasi sesuai selera lokal.
8. Ayam Goreng
Ayam goreng Nusantara umumnya tidak menggunakan balutan tepung. Daging ayam dimarinasi dengan rempah seperti lengkuas, serai, kunyit, hingga asam jawa. Setiap daerah memiliki gaya masing-masing, termasuk tambahan kelapa sangrai atau dominasi bumbu kunyit.
9. Pecel
Pecel sering dianggap sebagai “salad khas Indonesia”. Rebusan sayuran seperti bayam, kenikir, kacang panjang, dan tauge disiram saus kacang khas. Biasanya disajikan bersama nasi hangat sebagai pelengkap.
10. Pempek
Pempek menjadi salah satu ikon kuliner Palembang. Terbuat dari campuran ikan dan tepung tapioka, kemudian digoreng hingga teksturnya renyah. Sajian ini disempurnakan dengan kuah cuko yang pedas dan segar.
Related posts
Terbaru
